Food of the day #3 - Cinnamon/Alimento do dia #3 - Canela

Cinnamon has always been that "brown powder" you put on top of apple pies, oatmeal, lattes, etc. As we can see, without being noticed, cinnamon is used every day but many people just don't see (or don't know) its true potential. Maybe when you finish reading this post, you'll start looking at cinnamon with a fresh pair of eyes.

But what's cinnamon anyway?
Dating back to Chinese writings around 2800 BC, cinnamon's trading monopoly began with the Portuguese, moved to the Dutch, then the French and ended up being controlled by the English around 1795.
It's, perhaps, one of the most famous spices around the world and it has been used in a wide set of areas from cooking to cosmetics.
Cinnamon is the inner bark of the cinnamon tree, which is harvested in strips. When dried, strips shrink and curl into a tubular form: the cinnamon stick. Cinnamon is available in either stick (that lasts longer) or powder form (which has more intense flavor).
There are, however, two main types of cinnamon:

• Ceylon cinnamon (Cinnamomum zeylanicum) - Original from Ceylon (nowadays, Sri Lanka), known as the "true cinnamon";
• Cassia cinnamon (Cinnamomum aromaticum) - Native from southern China, it's cheaper than Ceylon cinnamon and, therefore, this is the version you'll most likely find in supermarket's shelves.

Note: Since this is the version most used by every western countries, whenever I write "cinnamon", I'll be referring to Cassia cinnamon.

Although being quite similar in every aspect, Ceylon cinnamon has a more subtle flavour and there's some relevant difference regarding both types' composition (as we'll see in a second).
Below I leave to you the nutritional value regarding 1 tbsp or 8g of cinnamon.

Benefits
Through the years, cinnamon has been studied and it's now considered a food with some healthy benefits. Let's see what are the main advantages of consuming cinnamon on a daily basis:

• Blood sugar control. Several studies showed that cinnamon may be helpful in lowering glucose levels and improve insulin sensivity.
• Lower LDL cholesterol and triglycerides.
• Helps digestion.
• Anti-clotting effect on blood.
• The anti-fungal property becomes helpful when treating generic infections such as candida. Consuming cinnamon increases body natural resistance to this fungus
• Anti-inflammatory and anti-bacterial properties help treating minor respiratory infections (such as colds and cough).
• The anti-bacterial property also makes cinnamon a natural food preservative.

What about disadvantages?
Although having some benefits to your health, the heavy consumption of cinnamon may cause other health problems, such as:

• Liver damage. Cinnamon is high in a chemical compound called coumarin. Coumarin - when consumed in high dosages - increases enzyme activity in the liver which causes damage to this organ and may aggravate chronic liver diseases.
• Premature labor. The consumption of cinnamon may induce uterine contractions which can induce premature labor.
• Anti-coagulation property. The anti-clotting effect on blood is caused by cinnamaldehyde, an oil found in cinnamon. Although being a positive aspect, this property may become kind of "unwanted" in wound healing or if you're already taking blood-thinners. 
• The blood sugar level vs type 2 diabetes. Even though cinnamon may help to lower blood sugar, the combination between cinnamon and medications for regulating blood sugar levels can lower sugar too much and the person may get hypoglycaemia.

If you're not careful, even the healthier food on the planet may become "unhealthy". Moderation is key and bear in mind that sometimes it's really how they say: less is more.

How to eat
For me, and mainly because I love its aroma, cinnamon has always been seen as another kind of sweetener. Well, and not just for me: lots of recipes use cinnamon as a way to reduce the sugar and get a different taste from some dishes (desserts, most likely). But let's not forget about cinnamon sticks which are very often used in tea infusions, giving a comforting flavour to your drink. In the blog, I've used ground cinnamon in our recipe of oatmeal and whey pancakes.

Sources:
http://www.care2.com/greenliving/10-surprising-health-benefits-of-cinnamon.html?page=1
http://cinnamonvogue.com/cinnamoncommonuses.html
http://www.webmd.com/diabetes/cinnamon-and-benefits-for-diabetes
http://www.webmd.com/vitamins-and-supplements/lifestyle-guide-11/supplement-guide-cinnamon
http://www.jardimdeflores.com.br/floresefolhas/a20canela.htm
http://homecooking.about.com/od/foodhealthinformation/a/cinnamonhealth.htm
http://homecooking.about.com/od/foodhistory/a/cinnamonhistory.htm
http://bembu.com/cinnamon-benefits
http://www.whfoods.com/genpage.php?tname=foodspice&dbid=68#healthbenefits
http://www.medicalnewstoday.com/articles/266069.php
http://www.homeremediesweb.com/cinnamon_health_benefits.php
http://cinnamonvogue.com/cinnamon_side_effects.html
http://www.livestrong.com/article/517815-the-disadvantages-of-cinnamon/
http://www.buzzle.com/articles/cinnamon-side-effects.html

Note: Image available in http://www.familieseatingbetter.com/wp-content/uploads/2011/10/Cinnamon1.jpg, accessed in October, 2014

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Canela sempre foi aquele "pó castanho" que se coloca em cima das tartes de maçã, papas de aveia, café lattes, etc. Como podemos ver, sem se reparar nela, a canela é utilizada todos os dias, mas muitas pessoas não vêem (ou não sabem) o seu verdadeiro potencial. Talvez quando acabarem de ler este post, comecem a olhar para a canela com outros olhos.

Mas, afinal, o que é canela?
Datando de escrituras chinesas por volta de 2800 AC, o monopólio do comércio da canela começou com os portugueses, seguiu para os holandeses, franceses e acabou, por fim, controlado pelos ingleses em meados de 1795.
É possivelmente uma das especiarias mais famosas em todo o mundo e tem sido utilizada numa variada gama de áreas, desde culinária até à cosmética.
A canela é a parte interior da casca da árvore da canela e que é colhida em tiras ou lascas. Quando seca, as lascas encolhem e encaracolam para uma forma cilíndrica: o pau de canela. A canela encontra-se disponível em pau (que dura mais tempo) ou em pó (que tem um sabor mais intenso).
Existem, no entanto, dois tipos principais de canela:

• Canela da Índia (Cinnamomum zeylanicum) - Originária do Ceilão (agora Sri Lanka), conhecida como a "verdadeira canela";
• Canela da China (Cinnamomum aromaticum) - Nativa do sudeste da China, é mais barata que a canela da Índia e, portanto, é a versão que mais provavelmente se encontra nas prateleiras dos supermercados.

Nota: Como esta é a versão mais utilizada nos países do Ocidente, sempre que escrever "canela", estarei a referir-me à canela da China.

Embora sejam bastante parecidas em todos os aspectos, a canela da Índia tem um sabor mais subtil e existem algumas diferenças relevantes na composição de ambos os tipos (como veremos de seguida).
Em baixo deixo o valor nutricional de 1 colher de sopa ou 8g de canela.

Benefícios
Ao longo dos anos, a canela tem sido alvo de estudos e é agora considerada um alimento com alguns benefícios para a saúde. Vamos ver quais são as principais vantagens de consumir canela diariamente:

• Controlo do açúcar no sangue. Vários estudos demostraram que a canela pode auxiliar a diminuição dos níveis de glicose no sangue e aumentar a sensibilidade à insulina.
• Reduz o colesterol LDL e os triglicéridos.
• Ajuda a digestão.
• Efeito anti-coagulante do sangue.
• A sua propriedade anti-fúngica auxilia no tratamento de infecções genéricas como a candida. Consumir canela aumenta a resistência natural do organismo a este fungo.
• Propriedades anti-inflamatórias e anti-bacterianas ajudam a tratar pequenas infecções respiratórias (como constipações ou tosse).
• A propriedade anti-bacteriana também faz da canela um conservante natural dos alimentos.

E desvantagens?
Embora tenha alguns benefícios para a saúde, o consumo em grande quantidade de canela pode até causar alguns problemas para a saúde, tais como:

• Danos no fígado. A canela tem ... num composto químico chamado cumarina. A cumarina - quando ingerida em altas dosagens - aumenta a actividade enzimática no fígado, o que pode causar danos neste órgão e agravar as doenças crónicas no fígado.
• Parto prematuro. O consumo de canela pode induzir contracções uterinas, o que, por sua vez, pode induzir o parto prematuramente.
• Propriedade anti-coagulante. O efeito anti-coagulante do sangue é provocado pelo cinnamaldehyde, um óleo encontrado na canela. Embora seja um aspecto positivo, esta propriedade por tornar-se "indesejada" no tratamento de feridas ou se a pessoa já está sob medicação à base de anti-coagulantes.
• O nível de açúcar no sangue vs diabetes tipo 2. Embora a canela possa baixar o nível de açúcar no sangue, a combinação entre esta e medicação para regular os níveis de açúcar pode baixá-lo de mais e a pessoa entra em hipoglicémia.

Se não existir cuidado, até o alimento mais saudável no planeta pode tornar-se prejudicial. Moderação é a palavra-chave e mentalize-se que às vezes é mesmo como se diz: menos é mais.

Como comer
Para mim, e principalmente porque adoro o seu aroma, a canela sempre foi vista como outro tipo de adoçante, Bem, e não apenas para mim: muitas receitas usam-na como uma maneira de reduzir o açúcar e obter um sabor diferente de alguns pratos (sobremesas, maioritariamente). Mas não nos esqueçamos dos paus de canela que são muito usados em infusões de chás, dando o sabor reconfortante à bebida. Aqui no blog usei canela em pó na nossa receita de panquecas de aveia e whey.

Fontes:
http://www.care2.com/greenliving/10-surprising-health-benefits-of-cinnamon.html?page=1
http://cinnamonvogue.com/cinnamoncommonuses.html
http://www.webmd.com/diabetes/cinnamon-and-benefits-for-diabetes
http://www.webmd.com/vitamins-and-supplements/lifestyle-guide-11/supplement-guide-cinnamon
http://www.jardimdeflores.com.br/floresefolhas/a20canela.htm
http://homecooking.about.com/od/foodhealthinformation/a/cinnamonhealth.htm
http://homecooking.about.com/od/foodhistory/a/cinnamonhistory.htm
http://bembu.com/cinnamon-benefits
http://www.whfoods.com/genpage.php?tname=foodspice&dbid=68#healthbenefits
http://www.medicalnewstoday.com/articles/266069.php
http://www.homeremediesweb.com/cinnamon_health_benefits.php
http://cinnamonvogue.com/cinnamon_side_effects.html
http://www.livestrong.com/article/517815-the-disadvantages-of-cinnamon/
http://www.buzzle.com/articles/cinnamon-side-effects.html

Nota: Imagem disponível em http://www.familieseatingbetter.com/wp-content/uploads/2011/10/Cinnamon1.jpg, acesso em Outubro de 2014

Food of the day #2 - Honey/Alimento do dia #2 - Mel

Honey. Loved by many, hated by few.

Honey's production and consumption are somewhat activities that go back thousands of years. Although cookery has always been its primary destination, in lots of cultures honey also plays an important role in healing and treatment for certain illnesses or injuries and, on the other hand, even possessed religious connotation.

But what's honey anyway?
Honey is a food produced by bees from the nectar of flowers. It's sweet and is usually sold in liquid form but with a slimy texture. In order to better understand composition of honey (per 100g), we'll use some extra little information:

As you can see, almost 80% (82% if you want to be accurate) of the 100g is sugar (mostly fructose and glucose - which is still harmful). Despite this fact, honey also contains antioxidants, vitamins and minerals, although these last 2 in small quantity. Usually, it has a low glycemic index but the variations regarding honey's cooking process (i.e., origin of flowers from where bees extract their nectar) can alter its composition resulting in an high glycemic index. Another important point to note is the fact that honey has less calories than refined or white sugar (304 kcal against sugar's 387 kcal, per 100g of product).
Last but not least, always choose natural instead of "processed" honey because, besides not having other "components" added, natural honey has an higher antioxidants content.

Honey vs Sugar
The discussion of this topic isn't new but it now appears to reach consensus among all communities: honey yes, sugar no.
For everything I've stated before - and taking into account people without any medical issue -, honey's (moderate and careful!) consumption is largely recommended when compared with refined/white sugar. For all the harm caused by this last sweetener, its consumption is more and more discouraged and is good to see that this topic is already raising awareness among people in order to banish refined or white sugar from their diet.

Advantages
The characteristics of honey make possible to gather multiple benefits from its consumption, such as:

• Anti-inflammatory properties, allowing the treatment for symptoms like cough or sore throat;
• The combination between antioxidants and antibacterial properties neutralize Helicobater pylori - the bacteria known for causing illnesses like ulcers and gastritis - and, therefore, protect the digestive system;
• Once again, the antioxidants in honey prevent skin aging and, on the other hand, promote wound healing;
• Several studies reveal that the consumption of honey lowers LDL cholesterol ("bad" cholesterol) and triglycerides but increases HDL cholesterol ("good" cholesterol);

Disadvantages
Although the consumption of honey brings certain health benefits, the truth is that it's still a sweetener. As such, people having medical issues like diabetes or obesity should "proceed with caution" when talking about honey's consumption (even taking into consideration all its benefits). Furthermore, there are other minor disadvantageous aspects that may discourage honey:

• Price. It's relatively expensive when compared with white sugar, for example. Usually, the more natural, the purer honey is, the higher the price. 500g of honey can cost about 5 to 10€;
• Using it in cooking recipes. Honey's own texture and even flavour differ from sugar's. Sometimes it's necessary to change a little bit recipes's procedures in order to properly replace sugar by honey.

How to eat 
Honey can literally be ingested in any way. One good choice is to use it as topping for the oatmeal and whey pancakes.

Sources:
http://www.livestrong.com/article/302341-raw-honey-nutritional-facts/
http://dieta-alimentar.blogspot.pt/2013/08/beneficios-mel-saude.html
http://en.wikipedia.org/wiki/Honey
http://www.kitchenstewardship.com/2011/06/28/a-sweet-sweet-summer-does-raw-honey-have-health-benefits/
http://www.fitday.com/fitness-articles/nutrition/healthy-eating/food-myths-debunked-honey-is-better-than-white-sugar-because-it-is-natural.html
http://www.fitday.com/fitness-articles/nutrition/healthy-eating/the-nutrition-of-organic-honey.html
http://authoritynutrition.com/is-honey-bad-for-you-or-good/

https://www.nestle.pt/saboreiaavida/alimentacao/alimentos/Pages/Mel1.aspx
http://www.curas-naturais.pt/segredos-e-exercicios/o-mel-e-os-seus-beneficios/
http://nutritiondata.self.com/facts/sweets/5568/2
http://www.vidasaudavel.pt/produtos.php
http://www.livestrong.com/article/112833-benefits-honey-skin-care/

Note: Image available in http://veganbits.com/honey-im-a-vegan/#.VATA_PldXIU, accessed in September, 2014

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Mel. Adorado por muitos, odiado por alguns.

O consumo e produção de mel são práticas que remontam há milhares de anos. Embora a culinária tenha sido desde sempre o seu destino principal, em várias culturas o mel tem também um papel importante na cura e tratamento de algumas doenças ou lesões e, por outro lado, possuía, inclusive, conotação religiosa.

Mas, afinal, o que é o mel?
O mel é um alimento produzido pelas abelhas a partir do néctar das flores. É doce e é geralmente vendido em estado líquido mas com uma textura viscosa.
Para compreender um pouco melhor a composição do mel (por 100g) utilizamos uma "informaçãozinha" extra:

Como se pode observar, perto de 80% (82% para ser exacto) das 100g de mel são açúcar (maioritariamente, frutose e glicose - o que continua a ser prejudicial). Apesar desse facto, o mel contém também antioxidantes, vitaminas e minerais, embora estes 2 últimos em muito pequena quantidade. Tem, por norma, um índice glicémico baixo, mas as variações no seu processo de confecção (i.e., a origem das flores donde se extrai o néctar) pode fazer com que o mel também possa apresentar um índice glicémico alto. Outro ponto que importa assinalar é o de que o mel é menos calórico que o açúcar refinado ou branco (304 kcal contra 387 kcal, por 100g de produto).
Por fim, opte sempre por mel natural em vez de mel "processado", pois, para além não ter adição de outros "componentes", o mel natural apresenta um maior teor de antioxidantes.

Mel vs Açúcar
Esta é uma discussão que já existe há algum tempo e que parece estar a chegar a um consenso entre todas as comunidades: mel sim, açúcar não.
Por tudo o que enunciei anteriormente - e tendo em conta pessoas sem qualquer patologia médica -, o consumo (moderado e cuidadoso!) do mel é amplamente recomendado, quando em comparação com o açúcar refinado/branco. Por todos os seus malefícios, o consumo deste último adoçante é cada vez mais desincentivado e é motivador perceber que já existe uma consciencialização das pessoas para banirem o açúcar refinado ou branco da sua alimentação.

Vantagens
As características que o mel apresenta torna possível que o seu consumo acarrete vários benefícios, entre os quais:

• Propriedades anti-inflamatórias, permitindo o tratamento dos sintomas em casos de tosse ou dores de garganta;
• A combinação entre os antioxidantes e as propriedades antibacterianas permitem neutralizar a bactéria Helicobacter pylori, responsável por úlceras e gastrites, protegendo, assim, o sistema digestivo; 
• Mais uma vez, os antioxidantes presentes no mel previnem o envelhecimento da pele e, por outro lado, promove a cicatrização das feridas;
• Vários estudos revelam que o consumo de mel diminui o colesterol LDL ("mau" colesterol) e os triglicéridos, mas aumenta o colesterol HDL ("bom" colesterol);

Desvantagens
Ainda que o consumo moderado de mel traga alguns benefícios para a nossa saúde, a verdade é que continua a ser um adoçante. Como tal, pessoas com problemas médicos como Diabetes ou obesidade devem ter um cuidado especial no consumo do mel (mesmo tendo em conta os seus benefícios). Para além disso, existem outros aspectos desvantajosos menores que podem desincentivar o seu consumo:

• Preço. É relativamente caro quando comparado com o açúcar branco, por exemplo. Normalmente quanto mais natural, mais puro for, maior é o preço. 500g de mel podem rondar os 5-10€;
• Inclusão nas receitas. A própria textura do mel, assim como o sabor, diferem naturalmente da do açúcar. Por vezes, é necessário alterar um pouco o procedimento nas receitas de forma a substituir o mel pelo açúcar.

Como comer
O mel pode ser ingerido literalmente de qualquer maneira. Uma boa opção é usá-lo como "topping" nas panquecas de aveia e whey.

Fontes:
http://www.livestrong.com/article/302341-raw-honey-nutritional-facts/
http://dieta-alimentar.blogspot.pt/2013/08/beneficios-mel-saude.html
http://en.wikipedia.org/wiki/Honey
http://www.kitchenstewardship.com/2011/06/28/a-sweet-sweet-summer-does-raw-honey-have-health-benefits/
http://www.fitday.com/fitness-articles/nutrition/healthy-eating/food-myths-debunked-honey-is-better-than-white-sugar-because-it-is-natural.html
http://www.fitday.com/fitness-articles/nutrition/healthy-eating/the-nutrition-of-organic-honey.html
http://authoritynutrition.com/is-honey-bad-for-you-or-good/

https://www.nestle.pt/saboreiaavida/alimentacao/alimentos/Pages/Mel1.aspx
http://www.curas-naturais.pt/segredos-e-exercicios/o-mel-e-os-seus-beneficios/
http://nutritiondata.self.com/facts/sweets/5568/2
http://www.vidasaudavel.pt/produtos.php
http://www.livestrong.com/article/112833-benefits-honey-skin-care/

Nota: Imagem disponível em http://veganbits.com/honey-im-a-vegan/#.VATA_PldXIU, acesso em Setembro de 2014

Food of the day #1 - Oats/Alimento do dia #1 - Aveia

[Previous note: Oats or oat... it really doesn't matter. Sometimes I talk about it like oats or oat, I'm sorry for the mess]
Oats. Those who've already tried searching about nutrition should've noticed that oats are always referenced as one of the best food out there and present in every diet.
Oats are one of bodybuilders preferential food (due to characteristics we'll see right away) but all sportsmen already begin to take oats into consideration as one important tool in achieving their goals. What I want with this post is to raise awareness that eating oats isn't just for bodybuilders or sport athletes, it should be embraced by every person who desires a healthy lifestyle because oats are loaded with benefits.

Cultivated for hundreds of years, oats arrived on Europe thanks to its benefits and "stood" on some Great-Britain and Scandinavian countries. Later, scottish colonists carried it into North America and, since then, United States of America is one of the world's biggest oats producers and consumers.

But what's oats anyway?
Oats are a cereal full of nutrients and vitamins. It's a slow-digestion and absorption carbohydrate and that's why oats are a perfect example of a complex carbohydrate. It can be consumed in flakes, bran or flour. You can easily find it on any supermarket with a small price (1kg costs about 2€).

Benefits
Being fairly rich in dietary fiber (mainly beta-glucan), oats consumption has lots of health advantages, such as:

• Lower LDL cholesterol ("bad" cholesterol)
• Helps controlling blood pressure
• Reduces risk of having Diabetes Type 2
• Improves bowel movements, fighting constipation
• Decreases the risk of contracting some form of cancer
• Strenghtens our immune system defenses
• For its natural anti-inflammatory action, oats can be used in the form of skin treatment cream
• Can prevent asthma in children

On the other hand, while being a complex carbohydrate, oats are also an excelent choice when you have doubts on what you shoud eat before training or workout. Its slow absorption and digestion provide the necessary amount of energy for a good a productive workout.
Below I give you oats nutritional value (per 100g) which express - in numbers - its advantages.

How to eat
There are literally thousands of recipes including oats that are delicious and nutritious. Despite not having a particular sweet taste its benefits are a reason more than enough to include it in our diet but in a pleasant way. Here on the blog there are already 2 spectacular recipes which include oats: homemade protein bars and oatmeal and whey pancakes

Sources:
http://health.howstuffworks.com/wellness/food-nutrition/natural-foods/natural-weight-loss-food-oats-ga.htm
http://vegweightlossdiets.com/good-diet/health-benefits-of-oatmeal-nutrition-for-weight-loss/
http://www.livestrong.com/article/555498-does-oatmeal-fight-cancer/
http://www.helpguide.org/life/healthy_diet_cancer_prevention.htm
http://www.theguardian.com/lifeandstyle/2014/jan/06/why-oats-are-good-for-you
http://saude.sapo.pt/saude-medicina/medicina-natural/guia-plantas-suplementos/aveia.html
http://www.nestle.pt/saboreiaavida/alimentacao/alimentos/Pages/Aveia.aspx
http://www.centrovegetariano.org/Article-270-Aveia%253A+cereal+de+m%25FAltiplas+virtudes.html
http://dieta-alimentar.blogspot.pt/2013/08/beneficios-aveia-saude.html
http://www.alimentacaosaudavel.org/aveia.html
http://wholegrainscouncil.org/whole-grains-101/health-benefits-of-oats
http://www.eatmoreoats.com/health.html
http://www.whfoods.com/genpage.php?tname=foodspice&dbid=54


Note: Image available in http://www.the-gluten-free-chef.com/are-oats-gluten-free.html, accessed in August, 2014

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Aveia. Quem já experimentou pesquisar sobre nutrição deve ter reparado que a aveia é constantemente referenciada como um dos melhores alimentos e surge em todas as dietas.
A aveia é um dos alimentos de eleição dos praticantes de musculação (devido a características que veremos em seguida), mas praticantes de outros desportos já começam a olhar para a aveia como uma mais-valia para os seus objectivos. Quero, com este post, consciencializar todos os que por aqui passam que comer aveia não é uma actividade exclusiva de praticantes de musculação ou qualquer outro desporto, deve ser, sim, adoptada por todos os que desejam um estilo de vida saudável, pois está carregada de benefícios.

Cultivada há centenas de anos, a aveia chegou à Europa pelos seus benefícios que e "fixou-se" em alguns países da Grã-Bretanha e Escandinávia. Mais tarde, colonos escoceses levaram-na à América do Norte, sendo que, até aos dias de hoje, os Estados Unidos da América são um dos maiores produtores e consumidores mundiais de aveia.

Mas, afinal, o que é a aveia?
A aveia é um cereal rico em nutrientes e vitaminas. É um hidrato de carbono de lenta absorção e digestão, pelo que a aveia é um perfeito exemplo de hidrato de carbono complexo. Pode ser consumida em flocos, farinha ou farelo. Encontra-se facilmente em qualquer supermercado a preço reduzido (1kg de aveia custa, aproximadamente, 2€).

Benefícios
Por ser um alimento bastante rico em fibras alimentares (principalmente beta-glucana), o consumo de aveia tem inúmeras vantagens para a saúde, entre as quais:

• Reduzem o colesterol LDL (o "mau" colesterol)
• Auxilia o controlo da pressão arterial
• Reduz o risco de contrair Diabetes Tipo II
• Melhora o trânsito intestinal, combatendo a obstipação
• Diminui o risco de contrair algum tipo de cancro
• Fortalece as defesas do nosso sistema imunitário
• Pela sua acção natural anti-inflamatória pode ser utilizada sob a forma de creme em tratamentos cutâneos
• Pode prevenir a asma nas crianças

Por outro lado, por ser um hidrato de carbono complexo, a aveia afigura-se como uma excelente opção quando existe dúvida sobre o que comer antes da prática de exercício físico. A sua lenta absorção e digestão fornecem a energia necessária para realizarmos um bom e produtivo treino.
De seguida, deixo a informação nutricional da aveia que mostra, em números, as suas vantagens.

Como comer
Existem, literalmente, milhares de receitas incluindo aveia e que são nutritivas e deliciosas. Ainda que, na minha opinião, a aveia não tenha um gosto agradável, os seus benefícios são razão mais do que suficiente para incluí-la na nossa alimentação e que, ao mesmo tempo, nos dê prazer. Aqui no blog já existem 2 receitas espectaculares que incluem aveia: as barras proteicas caseiras e as panquecas de aveia e whey.

Fontes:
http://health.howstuffworks.com/wellness/food-nutrition/natural-foods/natural-weight-loss-food-oats-ga.htm
http://vegweightlossdiets.com/good-diet/health-benefits-of-oatmeal-nutrition-for-weight-loss/
http://www.livestrong.com/article/555498-does-oatmeal-fight-cancer/
http://www.helpguide.org/life/healthy_diet_cancer_prevention.htm
http://www.theguardian.com/lifeandstyle/2014/jan/06/why-oats-are-good-for-you
http://saude.sapo.pt/saude-medicina/medicina-natural/guia-plantas-suplementos/aveia.html
http://www.nestle.pt/saboreiaavida/alimentacao/alimentos/Pages/Aveia.aspx
http://www.centrovegetariano.org/Article-270-Aveia%253A+cereal+de+m%25FAltiplas+virtudes.html
http://dieta-alimentar.blogspot.pt/2013/08/beneficios-aveia-saude.html
http://www.alimentacaosaudavel.org/aveia.html
http://wholegrainscouncil.org/whole-grains-101/health-benefits-of-oats
http://www.eatmoreoats.com/health.html
http://www.whfoods.com/genpage.php?tname=foodspice&dbid=54

Nota: A imagem disponível em http://www.the-gluten-free-chef.com/are-oats-gluten-free.html, acesso em Agosto de 2014