Receita do Mês #1 - Barras proteicas caseiras/Recipe of the Month #1 - Homemade protein bars

Para a 1ª versão desta rubrica, optei por deixar aqui uma das minhas receitas de barras de proteína caseiras. As barras de proteína são um excelente snack e que se quer delicioso, nutritivo, saudável e barato. Ora é aqui que reside o problema das barras encontradas à venda por aí: são caras e muitas estão carregadas de açúcar.

Vamos então à receita:

• Ingredientes
• Aveia (300g)
• Whey bulk sem sabor (50g)
• Manteiga de amendoim 100% natural (30g)
• 3 claras de ovo
• Puré de 2 maçãs (ou 3, se pequenas)
• Cacau magro em pó (20g)
• 1 colher de sopa de mel

 

• Preparação 
• Bom, a preparação é fácil de adivinhar. Misturam-se os ingredientes todos, sendo que os secos vão primeiro e os restantes depois.

• Espalha-se o preparado num tabuleiro com as dimensões perto das desejadas e, de seguida, vai ao forno (pré-aquecido) a 200ºC por 15 minutos.

•  Resultados:
•  Depois de retirar do forno, cortamos o "bolo" em 8 pedaços (ficando cada barra proteica com mais ou menos 80g)

• Eu não consegui resistir e tive de comer os “cantos”: ficaram apenas 7 barritas :)

• Aqui estão a barras já devidamente acondicionadas em papel de alumínio e prontas para o frigorífico. Como levam 3 claras de ovo, é necessário ter em atenção a validade dos mesmos. Normalmente, tenho consumido as barritas até 1 semana depois de feitas e continuo aqui rijo com’o aço!

• Informação nutricional e preço
• Cada barra de proteína tem um peso de 83g e um custo de apenas 0.32€!

Proteína	Hidratos de Carbono (dos quais açúcares)	Gorduras (das quais saturadas)	Fibra	Sal	Calorias
12.58g	26.38g (4.53g)	5.37g (0.96g)	5.47g	0.06g	212

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To begin with this section, I’ve chosen to give you my personal recipe to make a batch of homemade protein bars. They’re a great snack and you them to be delicious, healthy, cheap and – most important – nutritious. Now here’s the problem with the protein bars you buy in stores: they’re expensive and loaded with sugar.
 

Let’s get to work:

• Ingredients: 
• Oats (300g) 
• Unflavored whey (50g) 
• All-natural peanut butter (30g) 
• 3 egg whites 
• 2 (or 3, depending on their size) apples pure 
• Low-fat cocoa powder (20g) 
• Honey (20g or 1tbsp)

 

• Preparation:
• Well, it’s not hard to guess how you prepare this recipe: mix all the ingredients (dry ones go first)

 

• Pour the mixture into a tray having the desired dimensions and put it in the oven (pre-heat it 1^st) at 200ºC for 15 minutes.

  

• Results:
• After taking it out of the oven, cut the “cake” into equal pieces (you should get 8 bars with each one weighing around 80g)

• I couldn’t resist and the “corners” were gone: in the end, only 7 bars remained :)

 

• Here I’ve already wrapped the bars in aluminum foil and they’re ready to go to the fridge. Since we are using 3 egg whites be careful with their expiration date. I usually eat them within a week after cooking and I’m still here, breathing

 

• Nutritional value and price 
• Each protein bar weighs around 80g (mine weighed 83g) and a cost of only 0.32€!

Protein	Carbohydrates   (sugars)	Fat (Saturated fat)	Fiber	Sodium	Calories
12.58g	26.38g (4.53g)	5.37g (0.96g)	5.47g	0.06g	212